Buongiorno a tutti, eccomi qui dopo una lunga assenza per motivi personali, scusatemi se solo oggi riesco a postare le mie ricette e dopo questa lunga attesa voglio deliziarvi con questo buonissimo pesto di Finocchietto Selvatico e Pomodori Secchi, veloce da fare con ingredienti poveri ma vi assicuro che gusterete un primo piatto favoloso. Andiamo in cucina a prepararlo...
Ingredienti: 1 mazzetto di finocchietto selvatico - gr 30 di mandorle - gr 50 pomodori secchi - gr 100 pecorino grattugiato - gr 50 pinoli - n. 2 acciughe - 1 bicchiere di olio extra vergine - 1 spicchio aglio
Procedimento: In un mixer mettete l'aglio, le acciughe, i pinoli, le mandorle, i pomodori secchi tagliati, il finocchietto selvatico solo la parte verde No i Tronchi tagliate finemente con un coltello mettetene poco per volta di modo che non andate a sforzare le lame, infine aggiungere il pecorino e l' olio evo e frullate, se vi sembra troppo potete conservare il pesto in un vasetto coperto con olio dentro il frigorifero. Cuocete la pasta che preferite, io ho fatto le linguine, e condite con questo profumatissimo e buonissimo pesto e buon appetito.
Auguro una buona serata a tutte coloro che mi seguono, con affetto Giusy.
Nessun commento:
Posta un commento