TORTA DOLCE DI ZUCCHINE CON AMARETTI MANDORLE E CUORE AL CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE

Oggi pomeriggio, mi è passato per la testa di fare a mio gusto questa meravigliosa torta dolce di zucchine e come vi dicevo a mio gusto ho aggiunto amaretti e mandorle ma ho voluto creare un cuore morbido usando cioccolato extra fondente per la gioia di mio marito che adora il cioccolato e lo mangerebbe sempre, peggio dei bambini😂...  volete sapere come ho creato questa fantastica torta, se volete saperlo allacciate i grembiuli.

Ingredienti: g 340 farina"00" - g 60 fecola di patate - n. 4 uova - g 200 zucchero a velo - g 70 amaretti sbriciolati grossolanamente - g 50 mandorle tritate grossolanamente - g 250 zucchine - g 125 olio di girasole - g 120 latte di mandorla - buccia grattugiata di 1 limone - n.1 bustina lievito per dolci

Procedimento: Mettiamo le uova in una terrina o in una planetaria, aggiungere buccia grattugiata del limone e zucchero a velo e montiamo bene fino a triplicare il loro volume, aggiungere le zucchine frullate precedentemente con l'olio di girasole, se usate la planetaria abbassate la velocità, perchè il composto diventerà liquido ma è normale, a filo aggiungere il latte di mandorla, mescolare bene e aggiungere la farina e la fecola setacciate continuando a lavorare bene l'impasto, a questo punto aggiungere gli amaretti e le mandorle tritate grossolanamente e la bustina di lievito per dolci, mescolare bene, versare l'impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata del diam di 24 cm, mettiamo solo metà impasto, a questo punto prendiamo i cubotti di cioccolato extra fondente e posizionamoli distanziandoli, ricoprire con l'impasto rimasto, e infornare in forno preriscaldato a 180° statico per 40 minuti circa, fate sempre la prova stecchino. Vi assicuro che è un esplosione di sapori e profumi ma sopprattutto di gusto, fatemi sapere se vi è piaciuta.

Con questa dolcezza vi auguro una buonanotte, a presto, Giusy.