TORTA DI CACHI PER IL MIO PRIMO COMPLIBLOG

E' gia' passato un anno da quando è iniziata la mia grande avventura aprendo il blog cucinacongiusydolceesalato.blogspot.com, ma lo ricordo come fosse oggi, sono cresciuta molto, ho conosciuto persone fantastiche e spero di conoscerne altre, ho scoperto che oltre ad avere una grande passione per la cucina salata, e' nata in me durante questo anno anche la passione per la pasticceria, se me l'avessero detto non ci avrei mai creduto.
Per festeggiare questo anno ho scelto di fare una torta semplice di cachi, che voglio condividere con tutte voi, ma dedico questo mio Primo Compliblog ad una amica speciale che si chiama Marianna.
"Grazie Marianna, tu saprai capire".
Buon Compleanno!!!

Ingredienti: n.2 uova - g. 170 di zucchero semolato - ml.50 olio di mais - 1 pizzico di sale - cannella q.b. -noce moscata q.b. - cardamomo q.b. - polpa di n.3 cachi - g.200 farina "00" - g.100 farina di riso - n.1 bustina di lievito per dolci - zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO: In una ciotola frullare le uova con lo zucchero semolato, fino a farle diventare spumose, aggiungere a filo l'olio di mais, e pizzico di sale, cannella, noce moscata e cardamomo e continuare a frullare bene, aggiungere la polpa dei 3 cachi precedentemente frullata con il minipimer e piano piano aggiungere le farine setacciate.

Infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.

Un bacio a tutte coloro che mi seguono,grazie di cuore anche a voi, Giusy.